オーガニックと自然栽培
オーガニックとは
オーガニックとは単なる製品のことを指すのではありません。
それは、生産、流通、消費、廃棄に至るまで、全てのサプライチェーンにおいて関わる命が幸せであれる仕組みそのものです。
農薬や化学肥料に頼らず、太陽・水・土地・そこに生物など自然の恵みを生かした農林水産業や加工方法をさします。
オーガニックが広まることにより、人や動植物、微生物などすべての生命にとって、平穏かつ健全な自然環境・社会環境が実現します。
Organic foods are clearly healthier for the planet, because they support an agricultural system that avoids synthetic fertilizers and pesticides and promotes a more biodiverse ecosystem, with attention to the health of waterways, soil, air, wildlife, farm workers, and the climate.
自然栽培とは
「自然栽培」とは自然の力をいかんなく引きだす永続的かつ体系的な農業方式の呼称です。
肥料・農薬には頼らず植物と土の本来持つ力を引き出す農業です。
自然栽培は、一切の肥料・農薬を使用しません。
｢自然栽培｣の定義は自然界を教師にして、自然から学び、自然を尊びながら自然に添っていく
そして大自然の法則を田畑に応用するという農法です。
農家は膨大な年月を費やして、土づくり、タネづくりを行います。
いわば“土からもタネからも逃げない“、そして、肥料や農薬に頼ることなく大自然の潜在能力を田畑に発揮すること、植物の本来の生き方に向き合うこと、これをもって｢自然栽培｣と呼んでいます。